Опис
Красный чай Золотые иглы Да Цзинь Чжэнь
Красный чай Золотые иглы Да Цзинь Чжэнь – это разновидность премиального красного чая Дяньхун, для производства которого выбирают исключительно чайные почки, покрытые золотистым ворсом. “Золотые иглы” – высококачественный красный чай из уезда Фэнцин префектуры Линьцан провинции Юньнань. Свое название чай получил из-за внешнего вида листьев, состоящих только из крупных почек, напоминающих золотые иголки.
Красный чай Да цзинь чжень золотые иглы состоящие из чистых почек. В результате заваривания получается мягкий напиток с легким солодовым, медовым ароматом и успокаивающим приятным вкусом.
Вкус у чая похож на классический дяньхун или красный чай, с значительным наклоном в сладкие, солодовые и шоколадно – медовые ноты, гладкие и не вяжущие, не терпкие но с невероятно сильным бодрящим эффектом. И на это хочу обратить особое внимание чай мягкий, приятный , ароматный но при этом крепкий.
Да Цзинь Чжень уникален, поскольку производится из необычного гибрида, известного как Фэнцин #17. Этот гибрид был введен только в последние 20 лет и он образовался в результате скрещивания Камелии китайской и диким штаммом местно камелии Далийской. Оба этих сорта произрастают в провинции Юньнань и растут как в диком виде, так и могут быть культивированы. Этот гибрид был специально отобран для получения наилучших характеристик обоих сортов. Он сочетает в себе ароматы далийской камелии, который, как правило, более тяжелый, со вкусом какао, и с ароматами камелии китайской, которому характерен привкус солода. Полученный чай является вобрал в себя лучшее из двух миров и обладает сладким минеральным и слегка солодовым профилем со сложными нотками темного шоколада.
