Опис
Китайский белый чай Лао Бай Хао Инь Чжень 100г.
Очень интересный образец выдержанного белого чая 2016 года для искушенных ценителей.
Серебряные иглы с белым ворсом. Высочайшего качества белый чай из отборных почек, считается эталонным продуктом среди белых чаев. Широкую известность напиток приобрел после выставки в 1976 году. Для производства этого сорта используют самую драгоценную часть кустов – почки, покрытые крупным беловатым ворсом. Урожай высушивается на солнце в естественных условиях, после чего чай окончательно “завяливается” в тени. Напиток выделяется своей легкостью и свежестью. В послевкусии присутствует медова-липовая нотка.
Лечебные свойства. Витамины, пектины, аминокислоты, антиоксиданты содержатся в Бай Хао Инь Чжэнь в больших количествах. При употреблении этого замечательного напитка улучшается состояние, проясняется голова. За свои целительные качества в Китае чай получил название «живая вода». Его стоит приобрести не только для улучшения состояния своего здоровья, но и для омолаживания своего организма. Не зря китайские императоры называли его «эликсиром бессмертия». Хорошо проясняет мысли, настраивает на творческий процесс.
Поскольку белый чай содержит кофеин (как и все чаи из листа камелии китайской), не рекомендовано давать его маленьким детям. Беременные и кормящие женщины должны употреблять белый чай в ограниченных количествах (не более 2 чашек в день). Также с осторожностью этот напиток нужно пить людям, имеющим повышенную чувствительность к кофеину.
Людям с гастритом или язвой, обострением почечных болезней и гипертонией следует употреблять белый чай с осторожностью или вовсе исключить его из своего рациона.
Рекомендации по завариванию.
Для заваривания лучше всего использовать чайник или гайвань из качественной керамики. Хорошо подходит посуда, изготовленная из стекла, которую в течение полуминуты прогревают горячей водой. Для выдержанного белого чай прекрасно подходит чайник из исинской глины. Для заварки нельзя использовать крутой кипяток. Идеальной считается температура не более 85 градусов. Использование менее теплой воды приводит к тому, что вкусовые качества продукта не раскрываются в полной мере. В таком случае напиток получается несколько пресным. Для правильной заварки на 7 граммов чая нужно 150-200 мл воды.Напиток может настаиваться и проливаться не один раз, но время приготовления при этом увеличивается с каждой последующей заваркой. Первый пролив для данного варианта чая стоит выдержать около 30 секунд.
