Опис
Синьхуэй Чэнь Пи выдержанная мандариновая кожура 125 г
Чэнь Пи (陈皮), выдержанная мандариновая кожура – приправа и целебное средство, известное как минимум со времён Сун, то есть уже около тысячи лет; ей приписываются противовоспалительное, отхаркивающее, антидиарейное и другие полезные свойства. На протяжении веков она не только была важным «южным товаром», пользовавшимся большим спросом на севере Поднебесной, но и шла на экспорт в соседние страны. В эпоху Цин чэньпи даже вошла в число податных Императорских продуктов.
Особенность Синьхуэй Чэнь Пи (新会陈皮) – потенциал выдерживания: сушёная кожура обычных мандаринов при хранении практически не изменяется, а правильно обработанная Синьхуэй Чэньпи темнеет, и её вкус с годами становится всё более сладким, мягким, глубоким и изысканным, с «мелодией старости». Минимальная выдержка – три года.
Традиционная форма Синьхуэй Чэньпи – целая кожура одного плода в видё трёх плоских, расходящихся «лепестков», но бывает она и резаной.
Из чэньпи можно делать спиртовые настойки, можно добавлять её в различные блюда из рыбы, птицы, фасоли и т.д., можно комбинировать её с другими средствами традиционной медицины.
Место производства: Гуандун Синьхуэй, Китай
Хранение: Чистое, проветриваемое, сухое место, без запаха. (Лучше всего прогреть на солнце два раза в год). Хранение в герметичном стеклянном резервуаре, чем дольше это продолжается, тем лучше становится.
Особенность: Текстура хрустящая и тонкая, вкус острый и немного горьковатый, а запах ароматный.
Эффективность: Помогает пищеварению, удаляет мокроту, удаляет мокроту,
Сфера применения: Заварить чай, сварить суп, сварить отвар, настои, настойки и так далее.
По моему мнению должно в каждой семье.
